春藠鸡蛋包

作者： 职场妈妈阿鸿

【舌尖上的春天】 朋友从老家回深，带来野春藠，绿意葱茏。吃春藠最美味的季节就是阳春二三月。满足想吃包子的愿望，春藠从绿叶离藠白十五公分处下刀，切出来的叶子会有韧性塞牙，故而丢掉，剩余洗净爆香配馅两种，发面蒸熟，咬一口，沁人的春天味道🍀 🍀 🍀 ！

用料

• 鸡蛋 4个
• 野生藠头苗 一把
• 面粉 根据自己想做多少决定多少克
• 盐 适量
• 酵母粉 根据包装上使用规范

春藠鸡蛋包的做法步骤

步骤 1

事先把酵母放入面粉揉好，放置两个小时发酵。春藠头苗洗净控水晾干

步骤 2

拍扁头部，留15厘米，多余尾部切掉

步骤 3

切成小段

步骤 4

鸡蛋放盐打散，翻炒，把藠头苗白色部分到入加点盐翻炒二十秒关火，趁锅热的时候，把剩余绿色部分到入拌匀。香喷喷藠头苗馅做好了。

步骤 5

一家四口的早餐就是这样子了，不擅长做包子，外形不好看，但是味道绝对绝对好。

春藠鸡蛋包的小贴士

叶子不要一起炒，只要白色部分炒香即可。 蒸笼放隔纸

菜谱创建时间：2021-02-28 11:24:31