韭菜鸡蛋馒头

作者： walking_shadow

用料

• 面粉 克
• 水 130克
• 鲜酵母 5克
• 糖 10克
• 韭菜 100克
• 鸡蛋 250克
• 油 3勺
• 盐 3克

韭菜鸡蛋馒头的做法步骤

步骤 1

面粉 酵母 水 糖混合后揉成团，醒发15分钟

步骤 2

鸡蛋炒熟，嫩一点，稍微切碎。韭菜洗净切丁，加盐和油，混合鸡蛋碎搅拌均匀。油要多一点，可以加一点麻油。

步骤 3

面团下10个剂，包成包子。放入烤箱37度加一盘热水，发酵到两倍大，热气上锅蒸15分钟。冬天25-30分钟，夏天20-25分钟。鲜酵母比普通酵母发酵速度更快一些。

菜谱创建时间：2021-02-28 10:25:42