鮮甜砂锅海鮮粥（原汁原味，没加调味料）

作者： 到处溜达找美食

早上起来煮个海鮮粥暖暖胃

用料

• 米 1杯
• 虾 半斤
• 生蚝肉 1代
• 鱿鱼 1只
• 牛娃 2只
• 猪肉 1两
• 香菇 3粒
• 冬菜 2勺
• 香菜 1棵
• 芹菜 1小根
• 盐
• 油
• 胡椒粉

鮮甜砂锅海鮮粥（原汁原味，没加调味料）的做法步骤

步骤 1

将米洗净，用一点点盐和几滴油捞一下，拌均备用

步骤 2

虾，将虾头剪下来，放一边，虾身去虾线，剪去虾脚，开边，这样方便食用

步骤 3

生蚝用生粉，盐，抓洗干净

步骤 4

鱿鱼清洗干净，切小块，

步骤 5

牛娃也清洗干净，

步骤 6

猪肉切片

步骤 7

冬菇切片，我这是用干的冬菇，提前泡好的

步骤 8

记得用砂锅，先爆一下薑片，放虾头下去炒一下

步骤 9

炒时可将虾头压烂，让出更多的虾油，香叶出来了

步骤 10

加热水，要加足份量的水，不要中途煲粥觉得水不够，煮15分钟，不要太大火，不然会跑水了

步骤 11

将虾头，薑片捞起

步骤 12

撇去浮沫，

步骤 13

将米和薑片放进去煮，煮开约5分钟

步骤 14

我买的是这种冬菜

步骤 15

这是1勺的份量，我放2勺，记得也别放太多，很咸的，将冬菜放入锅煮，

步骤 16

将肉类，牛娃，猪肉，冬菇放进去煮，大火煮开，转小火，煮15分钟，记得要不定时搅一下锅底，怕粘锅

步骤 17

粥煮到你喜欢的程度，能吃了，

步骤 18

加鱿鱼

步骤 19

加虾，煮5分钟

步骤 20

下生蚝，生蚝很易熟，3分钟

步骤 21

然后加入切好的，芹菜碎，香菜碎，搅拌一下

步骤 22

关火，开吃，记得不用加盐了，冬菜是咸的，刚才也有下一点点盐捞米，可以加点胡椒粉

鮮甜砂锅海鮮粥（原汁原味，没加调味料）的小贴士

1）最好用砂锅，感觉煲出来的粥会绵密一点，还有砂锅跑水没这么快 2）虽然是海鮮粥，加点肉类，会鮮甜一点 3）加上冬菜是灵魂之笔，之后不用加盐了 4）最后可以加点胡椒粉，暖胃

菜谱创建时间：2021-02-28 09:47:27