鸡蛋西红柿面

作者： TTAA7134

安安要学做她百吃不厌的西红柿鸡蛋面，强烈要求我把制作过程写出来“别人都会但我和哥哥不会呀!” 好吧!:)

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面条 1份
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡汤(水) 1人份

鸡蛋西红柿面的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，表皮划十字刀口，用开水冲泡。

步骤 2

去皮切块放入锅里，放入一人份的鸡汤，没有鸡汤的放清水，冷汤冷水就可以，煮开后关小火多煮一会儿直到西红柿软烂，加少许糖和盐调味。

步骤 3

此时打一个鸡蛋，打散待用。

步骤 4

碗里放葱绿段，白胡椒粉待用，用清水做卤料的可以加点香油。

步骤 5

开大火，将蛋液缓慢倒入，喜欢薄蛋花的可以一边倒蛋液一边用筷子搅拌，或者在倒蛋液前加点湿淀粉烧开后再倒蛋液。

步骤 6

锅里放半锅水大火煮开前，锅底布满小泡时下面条。

步骤 7

煮到断面没有白干面就算熟了。

步骤 8

将煮好的面条放入煮好的卤料里，稍加翻拌就好啦!如果咸度不够可以再加点盐。

菜谱创建时间：2021-02-28 02:31:10