一口入魂的爆炒牛蛙

作者： 萝莉小母螂

第一次发教程哈哈，大家有不懂的可以在评论区提问！ 喜欢自己做菜的朋友，有机会可以一起交流哈！😄

用料

• 牛蛙 12只
• 料酒1 勺
• 淀粉4 勺
• 糖5 克
• 盐1 克
• 姜 3 片
• 大蒜4 瓣

一口入魂的爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙：剥好皮清理干净内脏

步骤 2

备料：生粉10g，盐1g，料酒两勺，研磨黑胡椒粒若干，美极鲜两勺。

步骤 3

把备料和处理好的牛蛙抓允腌制30分钟 ▪️准备好小料切碎：小米辣，姜，蒜

步骤 4

不粘锅内倒多些油，然后把牛蛙放进去煎/炸，两面色泽微黄捞上来

步骤 5

翻炸

步骤 6

下小料和牛蛙翻炒3分钟

步骤 7

佐料下半勺黄豆酱，半勺豆瓣酱，糖5g，黑椒研磨粒子若干调味

步骤 8

翻炒均匀装盘

一口入魂的爆炒牛蛙的小贴士

一定要用不粘锅，牛蛙容易粘锅

菜谱创建时间：2021-02-28 01:46:23