陕北炖羊肉

作者： 柳暖暖

用料

• 羊肉 2斤
• 花椒 适量
• 干辣椒 若干
• 姜 数片
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量

陕北炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉块去掉所有肥肉，洗净泡入冷水备用。取铁锅接冷水，放入料酒，葱，姜。

步骤 2

羊肉从冷水中捞出，放入锅内

步骤 3

铁锅开火，至沸腾，不断捞出浮沫

步骤 4

浮沫漂去后，将羊肉从锅中捞出

步骤 5

另备砂锅，接冷水，入葱，花椒，红辣椒，姜，再将刚捞出的羊肉放入，开火。

步骤 6

慢炖羊肉至肉质酥软，准备出锅，出锅前加适量盐，香菜。一道美味的陕北炖羊肉就成功啦！

菜谱创建时间：2021-02-28 00:04:35