卤味白萝卜闷鸭

作者： 挽秋霜

用料

• 萝卜 根
• 鸭 只
• 姜 片
• 桂皮 块
• 八角 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 老抽
• 白糖（或者冰糖）
• 蒜头

卤味白萝卜闷鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料。鸭肉焯水去腥放着备用。惹祸倒一点食用油，加入姜片，大蒜，八角，香叶，桂皮炒香。接着倒入鸭肉翻炒出油出水。

步骤 2

翻炒均匀后捞起鸭肉（不带油）放入高压锅里，剩下的油可以留着用来炒其他菜。加入白萝卜，白糖，盐，生抽，老抽，料酒，加入少许水，搅拌均匀。盖上锅盖，开火至冒气，关小火煮五六分钟即可关火。图上为加入高压锅时拍照。

步骤 3

开盖子稍微搅拌一下即可食用。美味哦！

卤味白萝卜闷鸭的小贴士

用一般的炒菜锅也可以闷煮，就是费时费电。

菜谱创建时间：2021-02-27 20:45:31