红酒羊扒

作者： yifan_

用料

• 羊扒 一块
• 现磨海盐迷迭香 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 蒜苗切块 少量
• 红酒 淹没羊扒即可
• 蒜头 少量
• 橄榄油 少量

红酒羊扒的做法步骤

步骤 1

羊扒冲水洗净，用厨房用纸吸干血水，用刀切出条纹、用叉子戳孔，方便腌制入味

步骤 2

羊扒两面撒上海盐迷迭香、黑胡椒粉，稍微按摩下，放入保鲜袋，放入蒜苗块，加入红酒淹没羊扒，放进冰箱腌制一小时以上

步骤 3

平底锅加入蒜头热油，热好之后火力调小点，放入羊扒，两面各煎2-3分钟，稍微焦熟即可，最后放入腌制的红酒汁，大火收汁，上盘

菜谱创建时间：2021-02-27 19:27:17