粉蒸肉

作者： QQ空间用户_6aid

用料

• 糯米 50克
• 大米 10颗
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 五花肉 2～3斤
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 甜面酱 半袋
• 老干妈 3勺
• 豆瓣酱 3勺
• 冰糖 5粒

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将糯米、大米、花椒、八角放入电饼铛里备至糯米微黄，再研磨成粉状。

步骤 2

将豆瓣酱、老干妈剁碎

步骤 3

五花肉切成1cm厚肉片，放入生抽、老抽、料酒、甜面酱、豆瓣酱、老干妈、生姜、研磨好的糯米粉，搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 4

给碗底放入一颗冰糖

步骤 5

将肉摆放在碗里。 放入蒸锅里，水开后蒸1小时。

菜谱创建时间：2021-02-27 17:17:04