山药洗净去皮然后磨成泥,我手磨的。
加入鸡蛋,代糖,洋车前子粉,柠檬水,泡打粉,接着就是搅拌,尽量多搅打一会,然后静置十分钟,让洋车前子粉吸水膨胀。
准备模具,放入烘焙纸,然后刷油,接着倒入山药混合物。烤箱最高温预热10分钟,把模具放入,烤20-25分钟就好,我这里烤了30,然后比较糊表面。