口感像薯条的菊花茄子

作者： 曾大牌有小酒窝

用料

• 茄子 2个
• 番茄酱 3勺
• 白醋 1勺
• 糖 2勺
• 雪碧 3勺
• 淀粉 适量

口感像薯条的菊花茄子的做法步骤

步骤 1

1、茄子去皮，视茄子长度切成小段

步骤 2

2、横切面朝上，边上放两根筷子，切花刀(喜欢菊花形状就不要切断，切断了也没关系，薯条形状的我觉得也ok)

步骤 3

3、撒盐逼出茄子里的水分，再把水分挤干。均匀地给茄子裹上淀粉

步骤 4

4、加油(油量要充足)，烧到微微冒小泡放入茄子，然后就是炸炸炸。炸至金黄即可捞出。

步骤 5

5、灵魂酱料 跟贫穷料理学的，番茄酱、糖、白醋、雪碧按照配料的比例添加，倒入锅中，加入水淀粉，烧至浓稠，给茄子浇汁就完成了。

步骤 6

浇汁。 家里没有雪碧，这次就没放，好像味道也不差。

菜谱创建时间：2021-02-27 15:58:02