超市买的已处理过的带鱼,温热水清洗后沥干,放入适量黄酒和料酒,适量食盐腌制一刻钟!
避免面粉浪费,可以使用保鲜袋,取适量面粉放入保鲜袋没,把带鱼放入正反面沾满面粉
这样错开摆放!
锅内放入适量食用油,待油温上升后放入带鱼,翻面炸煎至金黄即可出锅,最后回锅复炸1分钟。
装盘即可食用!