面包机版低糖酸奶

作者： 泉心泉意

5年前朋友送了一台闲置的小熊面包机，结果成了这几年发酵酸奶专用的机子。每次做配奶都会想起她，也因为这台面包机，早餐更丰富多样了。自己发酵的酸奶，低糖，因为加入了淡奶油，口感更浓稠，更细腻，丝滑，媲美卡士酸奶😁。

用料

• 牛奶 1000克
• 糖 60克
• 酵母 1包
• 淡奶油 100克

面包机版低糖酸奶的做法步骤

步骤 1

全脂牛奶1升，酸奶菌1小包，淡奶油100克，细砂糖60克，搅拌均匀；

步骤 2

启动小熊面包机酸奶功能，发酵8小时，耐心等待，该忙啥忙啥去。

步骤 3

玻璃瓶消毒，晾干，酸奶入瓶；

步骤 4

看看刚做好的状态😋

步骤 5

入瓶子，放冰箱冷藏过夜钝化；

步骤 6

配奶淋戚风也超赞

步骤 7

麦片配酸奶，外加一片磅蛋糕，完美下午茶😋

步骤 8

坚果麦片是绝配！开脑洞，加果干，隔夜燕麦粥……

面包机版低糖酸奶的小贴士

1.发酵好后，记得放冰箱冷藏钝化，口感更浓稠细滑。 2.淡奶油品牌不限。

菜谱创建时间：2021-02-27 15:02:58