鲜掉眉毛的春天美味 香椿芽肉末涨鸡蛋

作者： 黄逗美食记

香椿以鲜美的味道受到大众喜爱。香椿含有丰富的维生素C和维生素E ，不仅能够提高人体免疫力，还可以润肤美容抗衰老。

用料

• 香椿头 1把
• 鸡蛋 3个
• 瘦肉 一小块
• 食盐 适量

鲜掉眉毛的春天美味 香椿芽肉末涨鸡蛋的做法步骤

步骤 1

做备好所有食材

步骤 2

把香椿芽放入清水浸泡大约5分钟，然后轻轻揉搓，洗掉叶片夹缝中的杂质，捞出沥干水份。

步骤 3

清洗干净的香椿芽切成细末

步骤 4

瘦肉剁成肉末。（可以放些肥肉进去，这样吃起来口感更好）

步骤 5

把香椿芽末、肉末放入鸡蛋液中加入适量的食盐搅拌。

步骤 6

平底锅倒入食用油 ，小火煎制两面至金黄色，加入适量的热水，盖上锅盖闷上5分钟左右。

步骤 7

香喷喷的香椿芽肉末涨鸡蛋就好了 ，开吃啦！

鲜掉眉毛的春天美味 香椿芽肉末涨鸡蛋的小贴士

1· 香椿不可以长时间存放，但是发蔫的香椿还是可以食用的，把它放在沸水中焯一下，可以去除一部分亚硝酸盐。

菜谱创建时间：2021-02-27 12:51:11