咸口土豆脆皮欧包

作者： 兔叽要吃好

吃多了甜口欧包 偶尔换换口味吧～

用料

• 土豆 100g
• 蒜 2瓣
• 高筋面粉 300克
• 胡椒 半勺
• 盐 5-8克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克
• 水 140克

咸口土豆脆皮欧包的做法步骤

步骤 1

第一步： 土豆和蒜在锅中煮熟要煮到可以用勺子碾碎的程度 将土豆和蒜盛出 碾碎成泥 第二步： 将其他食材放入土豆泥中 和成面团不用很光滑 成团即可 第三步： 盖好保鲜膜室内醒发30分钟 第四步： 面团放进冰箱冷藏发酵一夜 第五步： 第二天取出回温半小时 面板撒上干面粉 面团分成六等分 整形 向底部收紧 第六步： 将六个整形好的面团放在烤盘上 表面筛面粉 然后割包 第七步： 放进烤箱 三十度发酵半小时 最后烤箱200度烤三十分钟

咸口土豆脆皮欧包的小贴士

5克盐是微微咸 口重的话就可以增加量了～ 油可以换任意无气味的可食用油～ 烤好后放凉 进冰箱冷冻保存～

菜谱创建时间：2021-02-27 12:13:45