奶香花朵馒头

作者： zz柠檬t

把春天揉进馒头里。

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 165克
• 酵母粉 3克
• 白砂糖 30克
• 食用油 5克
• 果蔬粉 适量

奶香花朵馒头的做法步骤

步骤 1

除果蔬粉以外的材料混合一起揉成光滑面团。分出400克白面团，剩下的按需要的颜色加果蔬粉揉成颜色面团。

步骤 2

白面团分成100克一个，喜欢小点的可以分成80克一个。

步骤 3

黄色面团擀成薄片，用花朵模具压出花型。

步骤 4

可以按实际馒头和花朵的大小多放几朵。

步骤 5

用白色按圆片做花芯，花瓣和花芯压出痕迹增加立体感。

步骤 6

绿色面团搓椭圆形按扁，用刮刀压出叶脉。

步骤 7

按自己喜好和手上有的模具做其他花朵造型。

步骤 8

同样的模具，不同颜色又是不一样的感觉。

步骤 9

黄绿搭配超有春天的感觉。

步骤 10

全部做好后发酵到1.5倍大。

步骤 11

发酵好后开水上锅蒸15分钟，焖3分钟出锅。

奶香花朵馒头的小贴士

1.发酵的时间不固定，主要看状态，拿起来变轻，轻按会缓慢回弹。 2.花朵用模具压出来更规整，效果更好。 3.普通酵母先用配方里的液体化开，如果是即发酵母直接加进去揉面。

菜谱创建时间：2021-02-27 09:20:55