韩式辣鸡爪

作者： 咕嘟咕嘟哟

酱香咸辣胶质满满的鸡爪们，非常适合小酌一下吖

用料

• 鸡爪 500g
• 韩式辣酱 2大勺
• 番茄酱 2大勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2大勺
• 老抽 1勺
• 盐 2小勺
• 白糖 0.5勺
• 大蒜 10瓣
• 生姜 6厚片
• 白芝麻 2勺

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷冻的鸡爪泡泡浮冰，让它们分开，再剪掉指甲

步骤 2

水沸加6厚片姜和2勺料酒，焯15分钟捞起

步骤 3

重新起锅，锅热加适量底油，倒入蒜末，中火炒香至蒜末微黄

步骤 4

加入鸡爪翻拌翻拌，加入所有调料，倒热水覆盖鸡爪，开大火咕嘟至沸腾

步骤 5

转移到电饭煲，蒸煮模式半小时，焖一会，再蒸煮模式半小时

步骤 6

倒回锅内加入白芝麻，大火收汁（翻拌时要小心，鸡爪太软糯容易破相）

步骤 7

装盘（再撒点艺术且做作的白芝麻）完美

菜谱创建时间：2021-02-26 22:58:18