芝麻汤圆

作者： 奕春

汤圆很简单，差不多一个小时就能吃到。没有黄油就用猪油也可以。

用料

• 糯米粉 125克
• 开水 95克
• 芝麻 65克
• 糖 30克
• 黄油 32克

芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

熟芝麻和糖磨成粉，黄油隔水加热融化后，和芝麻搅拌一起。放冰箱冷冻几分钟

步骤 2

糯米粉倒入开水，先筷子搅均匀，然后开始揉。揉的时候砧板撒点粉，不然会粘。揉成光滑的面团。大概五分钟。

步骤 3

糯米团搓成长条切成12个。搓圆。

步骤 4

冰箱里的芝麻也分成12份搓圆。

步骤 5

可以包了，糯米团压扁，包入芝麻，轻柔的搓成圆形。

步骤 6

水开后下汤圆，加两次冷水，汤圆浮上来就能吃了。也不能煮太久，煮太久容易破。

步骤 7

因为手上都是粉，也没怎么拍图。记录一下，防止自己忘记。

菜谱创建时间：2021-02-26 19:55:28