凉拌莴笋（清脆可口）

作者： Rachel95

天一热凉菜就上桌啦，好吃到停不下来的一道菜

用料

• 莴笋 1根
• 盐 适量
• 粉丝 1把
• 酸腌菜 适量
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 花椒油 1勺
• 辣椒粉 适量
• 生抽 1勺

凉拌莴笋（清脆可口）的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮洗净切丝，散上盐拌均腌10分钟左右

步骤 2

粉丝发好煮熟过凉水滤干

步骤 3

酸腌菜是自己做的，没有的话就用醋代替，有酸味就行，也可以滴几滴柠檬汁代替，为了颜色好看我切了点红辣椒，放入蒜泥，小葱香菜，花椒油拌均

步骤 4

加入辣椒粉，不喜欢吃辣的也可以选择不放，如果有油泼辣子的也可以用油泼辣子替代

步骤 5

拌均装盘，放一点点炸蘑菇和炸蘑菇的油会更香，炸蘑菇前面有发菜谱，感兴趣的可以做点饭着，平时吃面拌凉菜，下饭吃都是很好的搭配

凉拌莴笋（清脆可口）的小贴士

辣椒花椒油及酸度根据自己口味调整就行，莴笋的清脆伴着粉丝的松软，酸酸的特别解暑

菜谱创建时间：2021-02-26 16:36:10