奶酪面包

作者： 想想今天做点啥

这个配方做出来的是8寸的面包

用料

• 面包胚：
• 高筋面粉 270克
• 牛奶 165克
• 鸡蛋 30克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 馅料：
• 奶油奶酪 140克
• 奶粉 30克
• 牛奶 20克
• 糖粉 10克

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

像做其他面包一样，酵母、黄油后放，揉至出膜后发酵至两倍大

步骤 2

排气，揉圆后放入模具，刷上蛋液

步骤 3

预热烤箱，上下火150度，35分钟，出炉晾凉，面包胚完成✅

步骤 4

开始制作奶酪馅（也可提前做好） 奶油奶酪室温软化后加糖粉，用电动打蛋器打至顺滑，加牛奶打匀，加奶粉打匀，完成✅

步骤 5

冷却好的面包切块，在每块中间割一两刀，填入奶酪馅，在面包两侧也涂上奶酪馅，盘子里铺点奶粉（配方外），面包两侧放上去沾一下，完成🤩

奶酪面包的小贴士

每个烤箱的温度都可能存在差异，请根据自家烤箱情况灵活调整，烘烤过程注意观察上色情况 另外，我用的是德运奶粉，偏甜，所以糖量减少了一些。如果用烘焙乳粉（没有什么味道的）可以适当增加糖量。

菜谱创建时间：2021-02-26 14:54:35