家常无骨鸡爪

作者： 娟___u9i4

用料

• 鸡爪 18只
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 麻油 适量
• 耗油 适量
• 辣椒油 适量
• 小米辣 2个
• 线椒 1个
• 柠檬 1个
• 大蒜 4颗

家常无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗净凉水下锅加葱姜煮熟，再把辣椒 柠檬洗净，蒜扒好。

步骤 2

把酱汁调好（酱油 醋 耗油 辣椒油 麻油 白糖），把配料切好（蒜 辣椒 柠檬）。

步骤 3

鸡爪脱骨，这是最费事的一步，煮熟一定要用凉水浸透这样好脱骨，先脱脚趾，在脱脚杆杆。

步骤 4

脱好骨的鸡爪放到调好的酱汁里，也最好腌制一晚，这样更好入味。

家常无骨鸡爪的小贴士

鸡爪煮熟多遍用凉水洗，这样鸡爪更有弹性，脱骨的时候好脱，在爪的背部用刀划开，先从爪脱，再脱杆杆。

菜谱创建时间：2021-02-26 14:50:18