鲈鱼处理干净,剪掉鳍。 从中间剪开,掰开,就不用翻面了这样。
盘底铺上酱片葱丝。
放上鱼,抹上盐,姜末。 锅上烧水。
水开后放进去,大火蒸8分钟,关火撒葱丝闷3分钟。
小锅热油, 在鱼上浇上蒸鱼豉油, 浇上热油。 就可以吃了!