开胃的酸菜土豆粉丝汤

作者： 小韵吖

用细苕粉、土豆片做的酸菜粉丝汤，开胃下饭哦

用料

• 细苕粉 适量
• 土豆片 适量
• 泡酸菜 适量
• 盐 少许
• 姜 2片
• 胡椒 少许
• 大蒜 两小瓣
• 猪油 少许
• 清油 少许
• 盐 适量
• 豆瓣 少许
• 葱花 少许

开胃的酸菜土豆粉丝汤的做法步骤

步骤 1

细苕粉先提前一晚用冷水泡一泡。（泡之前可以先用烫一点的水泡软）

步骤 2

土豆切片洗净用冷水泡一泡，泡出淀粉。

步骤 3

将泡酸菜切细、生姜、大蒜切片备用（作为一个川妹子，泡菜是家家户户都必备的哦，泡菜做法请移步其他亲亲哦）

步骤 4

锅中放适量猪油、清油烧热，加入生姜、大蒜、豆瓣、泡酸菜炒香，加水煮开。（猪油增香，没有的可以不放，泡酸菜炒炒味道更香，锅中加水后小火熬长一点增加酸味）

步骤 5

煮开的锅中少许胡椒，再依次加入土豆片、苕粉煮熟后就可以起锅啦！

步骤 6

撒上葱花，一道开胃下饭的酸菜土豆粉丝汤就好了。（请忽略没有买葱的我）

开胃的酸菜土豆粉丝汤的小贴士

1、泡酸菜很咸，大家可以根据自己的口味适量加盐哦 2、油的多少也可以根据自己口味决定，喜欢清淡的就少一点油哦

菜谱创建时间：2021-02-26 12:27:11