自己做汤圆 有糖无糖都好吃

作者： 胖闫

家里有:汤圆粉、芝麻、花生米、砂糖、黄油、猪油一应俱全，如果想做无糖的没有问题，直接把糖换成木糖醇就OK 了，自己动手做起来💪😋

用料

• 刚烧开的水 95克
• 糯米粉 150克
• 糖(或木糖醇) 20克
• 熟芝麻 65克适量
• 花生米 20克
• 黄油 18克
• 猪油 18克

自己做汤圆 有糖无糖都好吃的做法步骤

步骤 1

熟芝麻用搅拌机稍微打碎，花生可以装在袋子里用擀面杖压碎，保持些颗粒感会比较香。

步骤 2

黄油隔水加热到液化，然后加到芝麻和花生碎里，再把猪油加入拌匀后放到冰箱冷藏。

步骤 3

现在我们和面，用刚烧开的水(必须的)一点点到入面粉搅拌均匀，戴上手套趁热和匀，盖上保鲜膜稍饧，现在可以分馅料了。

步骤 4

把馅料上秤后平均分成15份，大概每份9克。再把面分成15份，大概17克。馅和面剂分别揉圆盖上保鲜膜防止干裂。

步骤 5

包之前准备一小碗水，如果面剂太干可以放水里涮一下，面剂用手指按出窝装馅。

步骤 6

放进馅料用虎口慢慢合拢搓圆即可。

步骤 7

包好的汤圆跟超市卖的大汤圆一样大小。

步骤 8

这是煮熟的成品

自己做汤圆 有糖无糖都好吃的小贴士

快包完时想起要记录一下，所以前面没有拍照，只是方便下次翻看使用。

菜谱创建时间：2021-02-26 10:51:22