虾仁日本豆腐煲

作者： 李家妈妈美食

孩子爱吃的菜——虾仁营养丰富，含有多种矿物质，口感鲜嫩美味，豆腐滑嫩，2种食材搭配，鲜嫩可口，入口即化，蒸一蒸，4分钟就可以出锅 。

用料

• 虾仁 200克
• 日本豆腐 1条
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 姜 1块
• 生粉 1勺

虾仁日本豆腐煲的做法步骤

步骤 1

将豆腐从中间切断，再切小块，大约成1厘米左右厚度。

步骤 2

2． 准备配料：葱花，姜丝，红辣椒圈。

步骤 3

虾去壳，用牙签挑出虾线，清洗干净，在虾背上切一刀。

步骤 4

豆腐放入盘中，摆虾仁，撒上姜丝、辣椒丝，锅中水开后，蒸4分钟。

步骤 5

调酱汁，1勺生粉，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水拌均匀。

步骤 6

锅中倒少许油，倒入酱汁煮开。

步骤 7

把酱汁淋入盘中，撒葱花就可以了。

虾仁日本豆腐煲的小贴士

虾仁要去除虾线，以免影响口感，蒸好的虾仁，盘底的汁水要倒掉，可以减少腥味。

菜谱创建时间：2021-02-26 09:37:24