五彩豆沙小汤圆

作者： 478834

汤圆节与孩子一起动手做汤圆，孩子自己做的造型，黄色花蕊+紫色花瓣。

用料

• 糯米粉 120克

五彩豆沙小汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉用三象的；加入澄面可以增加延展性。

步骤 2

注意需要用开水和面！开水开水！ 可能我用的糯米粉和澄面太吸水了，放100克开水不够，还需要再加点开水才能成团。大家根据面团的情况自行加开水。

步骤 3

我加的猪油。方子里10克我觉得有点多，只放了6克觉得完全够了。 揉好后很好包，柔软的面团完全不会裂。

步骤 4

把面团分成4份。 一份用富泽商店的火龙果粉揉匀，这是粉色面团。

步骤 5

一份用富泽商店的紫薯粉揉匀，这是紫色面团。

步骤 6

一份用富泽商店的南瓜粉揉匀，这是黄色面团。

步骤 7

最后一份用法芙娜可可粉揉匀，这是咖啡色面团。 四色面团就好了，一定记得随时用保鲜膜盖着！ 分成每个10克的小面团，包入内陷就做好了。

步骤 8

我用的顺南水性豆沙馅，千万不要用做月饼的那种油性豆沙馅。 区别就是看配方，水性豆沙馅里没有油，配方表里只有糖，红豆，水，盐。

菜谱创建时间：2021-02-26 08:34:40