大黄米小金桔馅汤圆

作者： 屿汐

大黄米自带粘性，天然的米香，没有加糯米粉口感会有点粗糙感。 小金桔馅是自己做的，带着果皮粒。

用料

• 大黄米面 400克
• 80℃水 200克
• 猪肉 50克
• 小金桔馅 适量

大黄米小金桔馅汤圆的做法步骤

步骤 1

把烧好的热水倒入大黄米中，先用筷子搅拌，加入猪油，温度合适时用手搓成面团。

步骤 2

搓好的面团用保鲜袋保存，一定不能等凉透了包，趁热包面团比较好揉搓。

步骤 3

10克小金桔馅（可以加任何自己喜欢的馅），皮在17-20克。 包裹好就可以。

步骤 4

搓好的汤圆直接煮或者冷冻保存。

步骤 5

热水烧开下入汤圆

步骤 6

搅拌下，避免粘锅。

步骤 7

汤圆煮到可以漂起来就可以。

步骤 8

煮好的汤圆 直接用的汤圆的米汤

步骤 9

咬一口浓浓小金桔的果香。

菜谱创建时间：2021-02-26 08:26:37