减水生吐司

作者： 没有零食不幸福

用料

• 高筋面粉 25克
• 水 100克
• 凯瑟琳 475克
• 水 215克
• 海盐 5.7克
• 糖 47克
• 炼乳 28.5克
• 奶油 38克
• 鲜酵母 14.25
• 黄油 47.5克
• 后加水 25克
• 总量 1005.95

减水生吐司的做法步骤

步骤 1

提前做汤种

步骤 2

直接法 烘烤笔记：下火加风炉模式，180°10min转风炉模式180°17min

菜谱创建时间：2021-02-26 01:43:27