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咸蛋黄桃仁一口酥(快手版)的做法

咸蛋黄桃仁一口酥(快手版)

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爱烘焙的乔姥姥
家里的咸鸭蛋太多了,吃不了就要过期了,做了这款超级快又简单的一口酥,来消灭咸鸭蛋😁

用料

咸蛋黄桃仁一口酥(快手版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄+白糖+植物油+盐搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟咸蛋黄压碎放到蛋黄液里,柠檬汁滴进去搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好是这样的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉+小苏打+泡打粉过筛到蛋黄液里,放桃仁粉一起翻拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌好了,是这样的,不要用手揉,用小铲翻拌,拌匀就好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

18~19克一个出20个,表面刷蛋黄液,不要按是圆的,烤好了会裂开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170度预热十分钟,烤20分钟,要看着不要烤糊

咸蛋黄桃仁一口酥(快手版)的小贴士

低筋面粉没有,可以用普通面粉替代,植物油可以等量黄油替代(黄油隔水融化),泡打粉和小苏打的量,必须掌握好,这个是关键,切记是蛋黄液,如果用全蛋要等量代换,但是口感会稍稍硬一点,是酥脆,用蛋黄是很酥很酥,烤的过程中,全程要看着不要烤糊,出炉不要动,一动就碎了很酥,要晾凉,最后祝各位朋友成功!

菜谱创建时间:2021-02-25 22:38:33
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