排骨煲仔饭

作者： Lvoe清心

用料

• 大米 3杯
• 排骨 500克
• 生抽 3勺
• 白糖 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺勺
• 油 30克
• 老抽 1勺
• 葱 适量根
• 香菇 适量
• 豌豆米 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 半个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 十三香 适量
• 香草末 适量
• 黑胡椒 适量

排骨煲仔饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切片，胡萝卜切丁，洋葱切丝

步骤 2

姜，大蒜切片，葱一部分切丝一部分切葱花(如果有香葱就更完美了，葱白切段，葱绿切花)

步骤 3

排骨洗净冷水下锅，放入适量的姜片和料酒，开锅两分钟后捞出热水洗净沥干水分待用。

步骤 4

把生抽，耗油，白糖，料酒，十三香，香草，黑胡椒加到一起调好汁备用

步骤 5

起锅烧油，把洗净晾干了的排骨煸至金黄，加入姜片蒜片葱丝和香菇炒香，再加入洋葱，豌豆米，胡萝卜丁一起翻炒两分钟，加入4步的料汁，翻炒几下，加入能没过食材的开水，上面在铺上洗净的大米(大米的量根据几个人吃来定量，跟平时煮饭一样，米下去水没过大米高一点就可以了)盖上锅盖焖30分钟

步骤 6

撒上葱花翻拌均匀即可

步骤 7

可以想用了😍😍😍

排骨煲仔饭的小贴士

切记做这个煲仔饭，全程小火！如果没有合适的锅，也可以在加水后放入电饭锅里煮。

菜谱创建时间：2021-02-25 21:21:29