蒲烧茄子

作者： 今日食咩嘢

超级下饭的一道菜，吃起来有种蒲烧鳗鱼的感觉，赶紧试试吧~

用料

• 茄子 400g
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 蜂蜜 1勺
• 淀粉 1勺
• 白芝麻 适量

蒲烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，对半切开，中间划几刀，不要切断，上锅蒸十分钟。

步骤 2

蒸茄子的同时，调酱汁：碗里加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺蜂蜜，适量盐，1勺淀粉，半碗水，搅拌均匀。

步骤 3

热油，把蒸软的茄子煎至两面金黄，然后加入调好的酱汁，煮到收汁即可。最后撒上白芝麻点缀。

菜谱创建时间：2021-02-25 19:37:06