低碳/生酮吐司面包/简单

作者： 小彭吃好喝好

本人不生酮，纯属想低碳多吃点

用料

• 粉类：
• 谷朊粉 190克
• 亚麻籽粉 60克
• 椰子粉或者椰蓉 25克
• 洋车前子壳粉 5克
• 盐 6克
• 液体：
• 鸡蛋 2个
• 温水 210克
• 酵母 8克（鲜酵母24g）
• 蜂蜜 7克
• 黄油 15克

低碳/生酮吐司面包/简单的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀备用

步骤 2

把酵母放进温水搅拌均匀，在放入7g蜂蜜

步骤 3

鸡蛋和酵母水都倒入粉类，搅拌成团

步骤 4

刚开始是有点稀 有点黏手的，用手揉或者用打奶油送的那个搅拌棒打也是可以的！

步骤 5

揉成不黏手的面团，加入软化的黄油继续揉

步骤 6

揉到最后是一个光滑的面团~

步骤 7

整形放入模具，等待发酵，这个面团一次发酵就OK了！（放进去的时候面团尽量贴着模具四周）

步骤 8

发酵到微微高于模具，刷一层蛋黄液，撒上坚果碎就可以放入预热好的烤箱，190℃烤30分钟

步骤 9

爆发力太好了…记得盖锡纸，不然容易焦

步骤 10

成品！烤好震几下然后倒出来侧放，不然会塌腰！！！！

步骤 11

切开看看，很柔软的~

步骤 12

记录1

步骤 13

记录2

步骤 14

可以切成12片 算下来每片128千卡，碳水3.4克，脂肪5.5克，蛋白质15.9克

低碳/生酮吐司面包/简单的小贴士

①用蜂蜜喂养一下酵母 ②一定要盖锡！ ③拿出来一定要侧放

菜谱创建时间：2021-02-25 18:10:45