山药蓝莓小饼

作者： 是陈陈麻麻啊

用料

• 🤩鸡蛋1个 🤩中筋面粉130g 🤩铁棍山药150g 🤩酵母2g 🤩蓝莓适量 （1岁以上宝宝可适当加一点白砂糖）

山药蓝莓小饼的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

将山药去皮洗净切小段上锅蒸熟、趁热压成细腻的泥状、等山药晾至手温时打入鸡蛋、酵母搅拌均匀

步骤 3

在山药糊中筛入面粉、搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团、切成大小均匀的小段（可能鸡蛋的大小会影响面粉的量、如果太湿了就边揉边增加面粉

步骤 4

将小面团收圆后放在油纸上、轻轻压成小饼、盖上保鲜膜发酵至面团有明显膨胀变大 先预热烤箱200度、把蓝莓按压在发酵好的面团中心（可以按深一点、不然就会凸出来）

步骤 5

放入烤箱200度15分钟（根据自家烤箱脾气调整时间和温度）

菜谱创建时间：2021-02-25 15:36:37