桂花汤圆

作者： 巧厨烘焙

参考份量：17个，烹饪时间参考：10分钟

用料

• #汤圆皮材料
• 糯米粉 165克
• 温水 125克
• #汤圆馅材料
• 黑芝麻 85克
• 花生仁 40克
• 细砂糖 40克
• 糖桂花 50克

桂花汤圆的做法步骤

步骤 1

先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎

步骤 2

然后将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合

步骤 3

手戴pvc手套将馅料抓捏成团

步骤 4

接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用

步骤 5

制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状

步骤 6

用手抓捏成团

步骤 7

面团分为17克一个搓圆

步骤 8

将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧

步骤 9

将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆

步骤 10

煮到汤圆都漂起来即可出锅

步骤 11

装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用

菜谱创建时间：2021-02-25 15:11:12