腊肉砂锅饭（烤箱版）

作者： 西门子美食顾问

用料

• 1:大米（长米） 500克
• 胡萝卜 2根（小的）
• 土豆 3个
• 豌豆 150克
• 玉米粒 60克
• 香菇（干的也可以） 5朵
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 水 适量

腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

米提前泡水1个小时

步骤 2

配菜切好，土豆不要切太大块

步骤 3

腊肉煮20分钟捞出来切薄片

步骤 4

锅里加入少许玉米油烧热，加入土豆翻炒2分钟

步骤 5

加入豌豆，胡萝卜、香菇、玉米翻炒均匀加入少许，生抽，老抽，蚝油。（根据个人口味咸淡添加）

步骤 6

加入适量的水烧开关火

步骤 7

把炒好的菜汤捞到砂锅里水没过米0.8厘米

步骤 8

再铺上适量腊肉

步骤 9

再砂锅上面铺上一层锡纸

步骤 10

再盖上盖子

步骤 11

烤箱提前预热4D 热风220烤40分钟闷10分钟出炉

步骤 12

砂锅一圈都有焦焦的锅巴

菜谱创建时间：2021-02-25 13:59:14