一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉

作者： 一家小厨房

🉑️日常🉑️家宴，🉑️砂锅🉑️普通盛盘，🈶️素🈶️肉～蛮好的

用料

• 茄子 3个（切小条）
• 猪肉 100克（切末）
• 葱 1根（切葱花）
• 姜 3片（末或者丝）
• 蒜 2瓣（切末）
• 豆瓣酱或郫县豆瓣酱 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺

一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤

步骤 1

备好以上食材

步骤 2

改刀

步骤 3

起油锅，茄子放入翻炒（多一点油，或者直接油炸，油炸茄子更软香）

步骤 4

放入砂锅，或盛出备用

步骤 5

起油锅，放入姜末，蒜末，肉末

步骤 6

放入黄豆酱，喜欢辣的可以放入郫县豆瓣酱，翻炒

步骤 7

肉末放入砂锅，覆盖在茄子上面

步骤 8

开始调汁：老抽半勺，生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水小半碗

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入砂锅内，收汁

步骤 11

咕嘟一会儿，放入葱花。上菜咯🌈🌟

一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的小贴士

还是那句话，口味重的可以再加点盐，喜甜的可以稍微加点糖，不喜欢葱花，蒜末的也可以去掉。😄你高兴你喜欢就好😄

菜谱创建时间：2021-02-25 13:21:08