无添加绿色小零嘴香辣小鱼干

作者： 董小姐的私厨

可佐粥，可下饭，可零食

用料

• 小鱼干 半斤
• 蒜粒 十瓣
• 干辣椒 数个
• 盐 3克
• 生花生 四把
• 菜脯 一个

无添加绿色小零嘴香辣小鱼干的做法步骤

步骤 1

备料： 1，花生米冲一下沥干水，冷锅放油（多油）下花生米，小火不停翻炒，炒至香脆，捞出撒半勺盐（约3克）拌匀。 2，蒜剥皮拍扁，干辣椒冲一下晾干。 3，菜脯切片。

步骤 2

小鱼干去头和肚里的脏东西，冲洗一下沥干水，用炒花生米的油，大小火交替炒小鱼干，炒至微黄放干辣椒和蒜翻炒至蒜香，最后放菜脯翻炒，再盛盘待冷却后加入花生米拌匀装瓶。 小贴士：小鱼干和菜脯都有盐味，炒时尝尝盐淡，再看要不要加生抽调味。

菜谱创建时间：2021-02-25 12:48:21