包菜炒饭

作者： 吃货孤离

简单易学的炒饭，配料食材都可以根据自己的喜好增减，要是想不出吃啥就来试试吧……

用料

• 包菜 适量
• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 肉卷 一半
• 盐 适量
• 鱿鱼干 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 剩米饭/米饭 适量
• 小葱 6～8根
• 芹菜 3～4根

包菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的食材，要是没有泡发好的鱿鱼，可以换成热狗、火腿之类的，这里的配菜根据自己喜好，有啥加啥...

步骤 2

把食材如上图切好，肉卷可以切小一点，主要我懒得切那么小

步骤 3

包菜切丝

步骤 4

热锅冷油倒入鸡蛋炒散

步骤 5

盛出备用

步骤 6

倒入适量油，依次倒入瘦肉、泡发好的鱿鱼干、肉卷，加入少许盐增加点底味，炒至肉卷表面金黄即可

步骤 7

盛出备用，也可放到盛鸡蛋的容器中

步骤 8

倒入适量油，加入切好的葱段、芹菜翻炒均匀，倒入包菜翻炒均匀

步骤 9

炒至包菜变软，加入半碗清水，大火盖盖焖1～2分钟

步骤 10

倒入炒好的配料翻炒均匀

步骤 11

倒入米饭小火翻炒均匀，加入两小勺盐，翻炒均匀

步骤 12

加入适量的生抽，中小火翻炒均匀即可出锅

步骤 13

盛出即可享用啦～

包菜炒饭的小贴士

注意食材用量，根据人的个数增减，我这份4人份的，还有炒饭事要注意火候及调料用量。

菜谱创建时间：2021-02-25 12:21:10