Gado Gado Salad

作者： Cristina_煮饭婆

印尼语Gado Gado是" mix mix" 搅拌的意思。 各种蔬菜豆角，豆芽，土豆，椰菜，豆腐。。。煮熟或煎熟。 辣椒，黄薑粉，香芒，虾糕，罗望子，椰浆，椰糖，花生碎小火制成的沙拉酱。拌一起吃。 疫情下，生沙拉已不敢吃。而这款沙拉是由熟菜调拌，瘦身且健康。儿时的味道也回来了。

用料

• 2人分量
• 鸡蛋 2 只
• 豆角 少量
• 土豆 1个 大
• Radicchio意大利菊巨 少量
• 辣椒粉 2 tbsp
• 黄姜粉 1 tbsp
• 虾糕 2 tbsp
• 香芒碎 2 tbsp
• 蒜粒 4 瓣
• 薑 1 大片
• 罗望子 2 tbsp
• 盐 1 tsp
• 椰糖 1 小块
• 椰浆 100 ml
• 水 250 ml
• 熟花生米碎 100克

Gado Gado Salad的做法步骤

步骤 1

2人分量的蔬菜。

步骤 2

沙拉酱原料。

步骤 3

这是罗望子，酸甜味的。

步骤 4

这是椰糖，印尼菜，泰菜，马来菜的烹饪会用椰糖。好比中餐烹饪加入冰糖。

步骤 5

煮熟鸡蛋，切段豆角和土豆。 意大利菊巨味道有点苦和辣，烤一烤可以去苦。

步骤 6

将各种香料搅拌成酱。

步骤 7

起油，放入香料酱，中火。

步骤 8

加入水，椰糖，罗望子。

步骤 9

加入椰浆，搅拌，小火。约10分钟。

步骤 10

见椰子油已浮四周，放入花生米碎，约5分钟。

步骤 11

熄火，待凉。

步骤 12

将熟蔬菜置盘。

步骤 13

淋上沙拉酱。So good 😋

Gado Gado Salad的小贴士

- 蔬菜种类根据自己喜好。

菜谱创建时间：2021-02-25 11:41:34