翻译食谱 | 超柔软巧克力蛋糕🍫

作者： 圆滚滚米米君

👨🏻‍🍳配方：来自Chef GallyMini 👩🏻‍🍳翻译：圆滚滚米米君

用料

• 蛋糕面糊
• 咸味黄油 180克
• 100%weiss卫斯可可膏 100克
• weiss卫斯42%牛奶巧克力 100克
• 砂糖 115克
• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 淡奶油 80克
• 面粉 100克
• 杏仁粉 30克
• 泡打粉 5克

翻译食谱 | 超柔软巧克力蛋糕🍫的做法步骤

步骤 1

预热烤箱175度

步骤 2

盆中将融化的巧克力，可可膏和黄油混合

步骤 3

蛋黄和砂糖打发，加入淡奶油，再加入巧克力和黄油的混合物

步骤 4

将面粉泡打粉过筛，加入杏仁粉，分两次加入蛋黄糊中

步骤 5

将蛋白打发，分多次拌入到蛋黄糊中

步骤 6

使用20cm直径的模具，提前将模具刷上黄油，撒上面粉

步骤 7

将制作好的面糊倒入后，170度烘烤32分钟 冷却至室温后即可享用啦

翻译食谱 | 超柔软巧克力蛋糕🍫的小贴士

巧克力不一定要用卫斯这个品牌哦，换成你喜欢的品牌都可以，建议选品质好的烘焙巧克力，比如法芙娜或者可可百利

菜谱创建时间：2021-02-25 01:43:27