懒人番茄炒蛋米粉

作者： 谁不喜欢吃呢

卖相不咋地，但是好吃😋 适合我这种懒人哈哈哈

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 盐 半勺
• 糖 2勺
• 米粉 1个
• 番茄酱 ✌🏻

懒人番茄炒蛋米粉的做法步骤

步骤 1

拿一个米粉出来，用热水泡软

步骤 2

拿两个番茄出来

步骤 3

去蒂，乱刀🔪切丁 (我对番茄皮不抗拒，所以不去皮啦。想去皮的小可爱可以用刀把番茄屁股划个十字，然后用热水烫下就可以把它们的皮剥下来啦)

步骤 4

开火热锅，拿出一个鸡蛋🥚，打在碗中用筷子搅散。把蛋液倒在锅里，尽量让蛋液向四周流出来会显得多一点 (我的是不粘锅所以不刷油，不是不粘锅的小可爱记得在倒蛋液前刷油哦)

步骤 5

蛋液凝固后倒在一边的空碗中备用

步骤 6

锅里刷点油，把番茄丁倒下去，炒到出汁后加半勺盐，两勺糖 炒均匀后加两泵番茄汁，把炒蛋倒下去继续炒 (家里的番茄汁瓶很难形容，两泵大概就挤出两根食指✌🏻那么长的番茄汁吧)

步骤 7

炒到浓稠后加点热水下去，把泡软的米粉也放下去

步骤 8

米粉软了熟了之后，煮到图示的程度，关火🔥 (我喜欢吃粘稠一点的，想吃水一点的就提前关火。如果米粉没有熟而番茄炒蛋却粘稠了的话，加热水，用锅铲搅几下，煮均匀后就可以关火啦。)

步骤 9

装盘开吃

懒人番茄炒蛋米粉的小贴士

煮稀一点水多一点的话记得提前关火，这样就是番茄汤底的汤粉啦~

菜谱创建时间：2021-02-24 22:08:33