窑鸡

作者： Eliana猪猪

用料

• 鸡 6只
• 盐 适量
• 生抽 12勺
• 蚝油 6勺
• 盐焗鸡粉 1包
• 香菜 6根

窑鸡的做法步骤

步骤 1

拉一块块的泥，越硬越好，搭炉

步骤 2

点火，把窑烧红

步骤 3

中途需要加柴

步骤 4

烧了将近3个小时

步骤 5

把柴挖出来把泥块敲碎

步骤 6

鸡蛋，鹌鹑蛋用湿纸包住

步骤 7

加一层锡纸

步骤 8

盐焗鸡粉本身有味道，可以只放盐焗鸡粉和香菜腌鸡，也可以额外加点酱油，蚝油，盐

步骤 9

弄了3个口味，一个红枣枸杞，一个盐焗鸡粉，一个原味

步骤 10

腌好的鸡用锡纸包住，包多几层

步骤 11

等炉烧红了，把泥敲碎，就可以放鸡了

步骤 12

把泥敲碎把鸡放进去

步骤 13

用泥包住，盖住，一个小时后挖出来

步骤 14

鸡，可以先开一只，看看熟不熟，不熟就再焗一会，熟了就赶紧全部挖出来

步骤 15

趁热吃，手撕

步骤 16

这是第一只拆的，不太熟

步骤 17

鸡蛋很香

菜谱创建时间：2021-02-24 19:18:52