不加一滴油的水炒鸡蛋🥚🐣🐥

作者： 医医匠-小博儿

不吃油？ 水也可以炒鸡蛋🥚 不用不粘锅，铁锅也可以🎯

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺
• 饮用水 200ml
• 胡椒粉 1小勺
• 黑芝麻 8克

不加一滴油的水炒鸡蛋🥚🐣🐥的做法步骤

步骤 1

取两颗鸡蛋，清洗后 敲壳加入碗中，打散 加入鸡蛋液三分之一量的饮用水 加入小勺盐、小勺胡椒粉 搅拌均匀

步骤 2

🚨如果有不粘锅： 直接入锅 待边缘凝固开始搅拌 变色凝固后， 出锅，撒黑芝麻、小葱花 🚨如果是铁锅： 锅热 加入少量饮用水（约50ml） 待起大泡 加入鸡蛋液 立即翻炒至凝固， 出锅，撒黑芝麻、小葱花

不加一滴油的水炒鸡蛋🥚🐣🐥的小贴士

新手建议选用不粘锅 也可以用铁锅，就是需要及时搅拌翻炒，以免贴锅。如果感觉快粘锅了，淡定，立刻加水🙊 总结就是：手下不要停🐣 …………………………………………………… 有朋友问炒鸡蛋怎么去腥味，我加一下贴上 （有问题大家可以留言，也可以看留言。 有些问题我会回复解决） 去腥味可以加入几滴白醋，鸡蛋会更蓬松，没有蛋腥味； 也可以在打散的鸡蛋中加入适量料酒，也可以去腥； 或者添加其他佐料遮盖腥味儿 现在鸡蛋腥味儿都是比较小的了，如果比较敏感，可以尝试以上方式去除腥味噢😊

菜谱创建时间：2021-02-24 17:44:41