准备食材
做法见下方
1.牛肉大块洗净放高压锅加葱姜料酒八角压制成熟,放凉切块备用,汤留着,面巾撕块焯水后,挤出水份和油备用。 2油少许烧热放八角煸香,倒入面酱,生抽炒香,老抽调色加入牛肉汤适量,放入食材,文火煮至食材软烂,盐糖调味后淋水淀粉收汁,再淋麻油即可装盘!