鸡蛋“酱”～美味哦

作者： 蔚源妈妈

用鸡蛋做成的酱，随吃随做，没有添加剂。

用料

• 鸡蛋 1个
• 小葱 一点
• 干辣椒 随意
• 生抽酱油 若干

鸡蛋“酱”～美味哦的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个打在碗里，将葱、干辣椒切小放里面。如果能吃辣就可以多放点干辣椒，俺喜欢吃辣但是没有太大吃辣的能力，所以就放了一个。按照差不多1：1的比例倒入生抽搅拌，如果怕咸可以选择薄盐的酱油，或者最后加一点水，总体上比例就是1：1，跟鸡蛋羹加水差不多。然后搅拌，搅拌的基本均匀就行。

步骤 2

锅热倒入一点油就行，将步骤1搅拌好的液体倒入锅中。

步骤 3

锅拧小火，然后用筷子不停搅拌。

步骤 4

基本干了就熟了，鸡蛋好熟，很快的，出锅就OK了。

步骤 5

拌饭，佐餐等都好吃。

鸡蛋“酱”～美味哦的小贴士

基本上做出来的味道跟生抽的味道不同有些许差别。如果酱油放太少，水放太多容易出纯炒鸡蛋的味道。只有酱油的咸度，不要放太久，而且时间长了容易干。不愿意吃外面卖的各种酱的朋友可以试试。

菜谱创建时间：2021-02-24 14:11:48