韭菜猪肉馅饺子（节省时间做法）

作者： 03-7

在家里吃饺子是一件很有爱的事情，也会让家里人觉得今天，是有点与众不同。此时，节约时间，高效率的做事，会大大提高幸福感。此配方讲究在同样的时间内做更多的事情，拉短时间战线。

用料

• 猪肉 2斤
• 韭菜 1斤
• 鸡蛋 1—2个
• 姜 3片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 包子饺子料 适量
• 鸡精粉 适量
• 面粉 适量
• 水 适量

韭菜猪肉馅饺子（节省时间做法）的做法步骤

步骤 1

第一步，处理韭菜。将买来的韭菜腐烂的部分和发黄的尾叶择去，然后用清水洗2—3遍，放到菜框中沥水，备用。

步骤 2

第二步，处理猪肉。将买来的猪肉放到案板上剁碎，在适当大小的容器中，加入剁好的肉馅和提前剁碎的葱，姜，根据个人口味，加入适当的盐、生抽、老抽、蚝油、包子饺子料、鸡精粉，可以再加入一个生鸡蛋提鲜，搅拌均匀后放置一旁。

步骤 3

第三步，处理韭菜。将空干水分的韭菜放到案板上切成3—4毫米大小的韭菜段，放入另一个空容器中，加入适量的盐、食用油，包子饺子料、鸡精粉，搅拌。

步骤 4

第四步，和面。在和面盆里加入适当的面粉和水，用手搅拌均匀，放到一旁静置。

步骤 5

第五步，将静置过的猪肉和韭菜合在一起进行搅拌。搅拌完成后尝尝甜咸 可以根据个人口味进行适当的调整。接下来就可以包饺子啦。

步骤 6

这就是包的成品啦

韭菜猪肉馅饺子（节省时间做法）的小贴士

1、韭菜放到菜框中沥水是为了防止馅里水太多，包饺子的时候不好包，煮的时候容易烂。 2、将肉和韭菜静置的目的是帮助调料更好地进入到食材中，方便入味。 3、将面静置的目的是为了使面进行发酵，包饺子的时候更柔软，这样包出来的饺子好吃 4、韭菜猪肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者青辣椒。

菜谱创建时间：2021-02-24 12:30:01