時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：35分钟 产量：4人份

用料

• 米 200克
• 新鲜综合菇类（切小块） 100克
• 新鲜香菇（切小块） 100克
• 新鲜九层塔（取嫩叶） 50克
• 油 2汤匙
• 酱油 1/2茶匙
• 鸡蛋（打散） 4个
• 盐 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 水 1150克
• 昆布（剪2厘米段） 20克
• 洋葱（切丝） 200克
• 胡萝卜（切条） 100克
• 素蠔油 2汤匙
• 味醂 1汤匙
• 味噌 60克
• 高丽菜（取叶，切块） 80克

時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將烘焙紙鋪於蒸盤上備用，將白米、綜合菇類和香菇放入網鍋備用。

步骤 2

將九層塔葉放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 3

加入油和酱油，以3 分/120°C/速度小勺爆香。

步骤 4

加入蛋、鹽和白胡椒粉，以10 秒/速度 3拌勻，將蛋液倒入舖有烘焙紙的蒸盤。

步骤 5

將水、昆布、洋蔥和紅蘿蔔放入主鍋，置入網鍋，架上蒸鍋組，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。

步骤 6

取下蒸鍋組，用刮刀棒輔助取出網鍋，將菇菇飯取出置於大碗內，淋上素蠔油和味醂拌勻後備用。

步骤 7

加入味噌和高麗菜葉至主鍋內，架上蒸鍋組，以3-5 分/Varoma/速度 1蒸煮，確認蛋是否蒸熟，若有需要，可延長2分鐘蒸煮時間。取下蒸鍋組，將九層塔蛋切塊，搭配菇菇飯和味噌湯趁熱享用。

時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯（小美版/美善品 TM5/TM6）的小贴士

需根據選用味噌的種類來調整鹹淡，可以先加入少量味噌並逐量添加。

菜谱创建时间：2021-02-24 11:13:24