简易东坡肉米饭杀手热馒头绝配

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 五花肉 500克

简易东坡肉米饭杀手热馒头绝配的做法步骤

步骤 1

五花肉明火烤肉皮至皮起泡，泡入温水中，擦掉烤黑的地方。

步骤 2

常温水加黄酒，葱，姜，肉皮朝下，煮1个小时。

步骤 3

擦干水分，切成喜欢的大小。

步骤 4

热锅凉油，煸炒大料掰，葱，姜，黄酒，冰糖，生抽，热水。

步骤 5

加入肉块，老抽，炖1个小时40分钟。大火烧开10分钟,小火焖炖1个半小时，或者高压锅压40分钟。

步骤 6

过滤酱汁，去除葱姜等，肉皮朝上，大火收汁，加一些黄酒，增加酒香。

步骤 7

酱汁不够粘稠的，勾芡，搅拌均匀后，加香油。

菜谱创建时间：2021-02-24 10:04:42