东北酸菜馅半烫面蒸饺

作者： 阿廖沙妈妈

听东北朋友说东北酸菜最好吃的做法除了酸菜白肉，还有这薄皮大馅的半烫面蒸饺，以前包过酸菜包子没这个味道突出，确实让我这个西北人体会了东北的美食

用料

• 酸菜 250克
• 猪肉 250克
• 开水 适量
• 面粉 1000克
• 清水 适量
• 五香粉 1勺
• 香油 1勺
• 酱油 1勺
• 姜葱 少量

东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

我用的网上买的袋装切丝的东北酸菜，洗一下，捏干水，再稍微切一下，猪肉剁馅放葱姜末，香油，酱油，盐，搅拌均匀

步骤 2

面粉一半用开水烫搅拌，一半放凉水浇拌，面团比平时包饺子软一点

步骤 3

面团醒10分钟，擀成饺子皮稍大一点，包酸菜馅

步骤 4

水开，蒸15分钟

步骤 5

调个蒜水，香😋

菜谱创建时间：2021-02-23 22:45:07