七彩玉环上素（杂菌冬瓜环）

作者： 荣华厨房

用料

• 冬瓜环 1块
• 干香菇 6朵
• 干黄花菜 1小把
• 干玉木耳 1小把
• 干黑木耳 1小把
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 1小把
• 芦笋 6根

七彩玉环上素（杂菌冬瓜环）的做法步骤

步骤 1

把干菌（干香菇，干黄花菜、干玉木耳、干黑木耳）提前泡发。胡萝卜切丁，香菇切丁，芦笋切段。

步骤 2

冬瓜环切花（也可以不切）撤上盐花抹均匀，锅中倒入水烧开后放入冬瓜环蒸25至30分钟。

步骤 3

热锅下油把菌类、胡萝卜、玉米粒先炒熟，再下芦笋炒熟，下少许糖、盐、蚝油调味。装进冬瓜环里面。七彩玉环上素就呈现了。

七彩玉环上素（杂菌冬瓜环）的小贴士

①干菌类需要提前泡发。可以下自己喜欢的菌类。 ②冬瓜环蒸熟后会盘中有水，出锅后把水倒掉才装上炒好的素菜。

菜谱创建时间：2021-02-23 20:33:04